Вопрос школьника
Даны раствор сахарозы и формалин. Как распознать их опытным путём? Составьте план работы. Опишите предполагаемые наблюдения и подтвердите их уравнениями реакций
Ответ от учителя
Для распознавания раствора сахарозы и формалина опытным путем можно использовать следующий план работы:
1. Подготовить две пробирки и налить в них по 5 мл раствора: одну с раствором сахарозы, другую с формалином.
2. Добавить в каждую пробирку по 5 капель раствора Фехлинга (смесь из растворов сульфата меди и тартрата натрия).
3. Поставить пробирки в водяную баню и нагреть до кипения.
4. Наблюдать за изменением цвета растворов и записывать результаты.
5. Подтвердить результаты уравнениями реакций.
Если в растворе сахарозы присутствует глюкоза или фруктоза, то они окисляются раствором Фехлинга, образуя красно-коричневый осадок оксида меди (I):
C6H12O6 + 2Cu2+ + 5H2O → 2Cu2O↓ + 6H3O+
Если в растворе формалина присутствует метанол, то он окисляется раствором Фехлинга, образуя красно-коричневый осадок оксида меди (I):
CH3OH + 2Cu2+ + 5H2O → 2Cu2O↓ + 6H3O+
Таким образом, если в растворе образуется красно-коричневый осадок, то это говорит о наличии глюкозы, фруктозы или метанола в растворе. Если осадка нет, то это говорит о том, что в растворе отсутствуют эти вещества, а значит, это раствор сахарозы или формалина.
