Вопрос школьника
Если в мензурку с водой насыпать сахар, то уровень воды немного повысится, однако после растворения сахара уровень воды опустится до прежнего значения. Объясните это явление.
Ответ от учителя
При насыпании сахара в мензурку с водой происходит увеличение объема вещества в системе, что приводит к небольшому повышению уровня воды. Однако, когда сахар растворяется в воде, его молекулы разбиваются на ионы, которые занимают место в молекулярной решетке воды. Это приводит к уменьшению объема свободных молекул воды и, следовательно, к снижению уровня воды в мензурке до прежнего значения.
Это явление называется объемным эффектом растворения и происходит при растворении любых веществ в жидкости. Оно объясняется тем, что при растворении вещества в жидкости происходит изменение межмолекулярных взаимодействий, что приводит к изменению объема системы.
