Вопрос школьника
Какие единицы используют для обозначения энергии, запасённой в питательных веществах, и каковы особенности их взаимного пересчёта?
Ответ от учителя
Энергия, запасенная в питательных веществах, измеряется в килокалориях (ккал) или джоулях (Дж). Килокалория — это количество тепла, необходимое для нагрева одного килограмма воды на один градус Цельсия. Джоуль — это мера энергии, равная работе, выполненной силой в один ньютон на расстоянии одного метра.
Особенностью взаимного пересчета килокалорий и джоулей является то, что одна килокалория равна 4,184 джоулям. Таким образом, чтобы перевести килокалории в джоули, необходимо умножить количество килокалорий на 4,184. Например, 100 килокалорий равны 418,4 джоулям.
В некоторых странах, в том числе в США, для обозначения энергии, запасенной в питательных веществах, используется единица меры «килоджоуль» (кДж). Одна килокалория равна 4,184 килоджоулям. Таким образом, чтобы перевести килокалории в килоджоули, необходимо умножить количество килокалорий на 4,184. Например, 100 килокалорий равны 418,4 килоджоулям.
Важно отметить, что при расчете энергетической ценности пищевых продуктов используются килокалории, а не джоули или килоджоули. Это связано с тем, что килокалории являются более удобной и привычной для потребителей единицей измерения энергии в пище.
