Вопрос школьника
Какие свойства предельных одноатомных спиртов определяются наличием в их молекуле гидроксильной функциональной группы, а какие-нет
Ответ от учителя
Свойства предельных одноатомных спиртов определяются наличием в их молекуле гидроксильной функциональной группы. Гидроксильная группа (-OH) является полюсной и имеет возможность образовывать водородные связи с другими молекулами. Это обуславливает следующие свойства спиртов:
1. Растворимость в воде. Гидроксильная группа делает спирты полюсными, что позволяет им растворяться в воде, которая также является полюсным растворителем.
2. Высокая температура кипения. Гидроксильная группа образует водородные связи между молекулами спирта, что требует большого количества энергии для разрыва связей и перехода в газообразное состояние.
3. Образование эфиров. Гидроксильная группа может реагировать с кислородсодержащими соединениями, образуя эфиры.
4. Образование эффекта гидратации. Гидроксильная группа может образовывать водородные связи с молекулами воды, что приводит к образованию гидратов спиртов.
Однако, наличие гидроксильной группы не определяет некоторые свойства спиртов, например:
1. Кислотность. Предельные одноатомные спирты не обладают кислотностью, так как гидроксильная группа не может отдавать протоны.
2. Окисляемость. Предельные одноатомные спирты не обладают высокой окисляемостью, так как гидроксильная группа не является активным центром для окисления.
