Вопрос школьника
Каковы особенности строения полисахаридов?
Ответ от учителя
Полисахариды — это молекулы углеводов, состоящие из множества мономерных единиц, связанных между собой гликозидными связями. Они имеют следующие особенности строения:
1. Длинные цепи: полисахариды могут состоять из сотен и тысяч мономерных единиц, образуя длинные цепи.
2. Разнообразие мономеров: полисахариды могут состоять из одного типа мономера (например, глюкозы в целлюлозе) или из нескольких типов мономеров (например, глюкозы и галактозы в лактозе).
3. Линейные и ветвистые структуры: полисахариды могут иметь линейную структуру (например, целлюлоза) или ветвистую структуру (например, гликоген).
4. Различные типы связей: полисахариды могут иметь различные типы гликозидных связей между мономерными единицами, такие как α- и β-гликозидные связи.
5. Различные функции: полисахариды выполняют различные функции в организмах, такие как энергетический запас (гликоген), структурная поддержка (целлюлоза) и защита (хитин).
