Вопрос школьника
Массовая доля крахмала в клубнях картофеля в среднем составляет 24%. Какую массу глюкозы можно получить из картофеля, выращенного на площади 15 га, если урожай с 1 га составляет 285 ц? Массовая доля выхода глюкозы составляет 90%
Ответ от учителя
Для решения данной задачи необходимо использовать формулу:
Масса глюкозы = Масса крахмала * Коэффициент превращения крахмала в глюкозу * Коэффициент выхода глюкозы
1. Найдем массу крахмала в урожае картофеля на 1 га:
Масса картофеля на 1 га = 285 ц = 28500 кг
Массовая доля крахмала в клубнях картофеля = 24%
Масса крахмала в 1 кг картофеля = 0,24 кг
Масса крахмала в урожае картофеля на 1 га = 28500 кг * 0,24 = 6840 кг
2. Найдем коэффициент превращения крахмала в глюкозу:
Молярная масса крахмала = 162 г/моль
Молярная масса глюкозы = 180 г/моль
Коэффициент превращения крахмала в глюкозу = Молярная масса крахмала / Молярная масса глюкозы = 162 / 180 = 0,9
3. Найдем коэффициент выхода глюкозы:
Коэффициент выхода глюкозы = 90% = 0,9
4. Найдем массу глюкозы, которую можно получить из картофеля, выращенного на площади 15 га:
Масса глюкозы = 6840 кг * 0,9 * 0,9 * 15 = 83160 кг
Ответ: Масса глюкозы, которую можно получить из картофеля, выращенного на площади 15 га, составляет 83160 кг.
