Вопрос школьника
Налийте в склянку гарячої води, додайте солі та розмішайте. Накрийте її блюдцем. Через 1-2 хв на блюдці з’являться краплини води. Чому на блюдці немає кристаликів солі?
Ответ от учителя
Когда соль растворяется в горячей воде, она разбивается на ионы Na+ и Cl-. Эти ионы перемещаются вокруг водных молекул и не образуют кристаллы, как это происходит в твердом состоянии. Когда вода охлаждается, она может насытиться солью и начать образовывать кристаллы, но в данном случае вода была горячей, поэтому соль не образовала кристаллов на блюдце. Вместо этого, когда вода охладилась, она начала конденсироваться на блюдце, образуя капли воды.
