Вопрос школьника
Нанесите капельку йода на срез картофеля. Что произошло с тканью клубня? Почему срез изменил окраску?
Ответ от учителя
При нанесении капельки йода на срез картофеля происходит изменение окраски ткани клубня. Обычно, срез картофеля имеет белый цвет, но после нанесения йода на него, он становится синим или фиолетовым.
Это происходит из-за того, что йод является индикатором крахмала. Крахмал — это полисахарид, который является основным источником энергии для растений. Когда капелька йода наносится на срез картофеля, она реагирует с крахмалом, образуя комплекс йод-крахмал. Этот комплекс имеет синюю или фиолетовую окраску, что и приводит к изменению цвета ткани клубня.
Таким образом, нанесение капельки йода на срез картофеля является простым и доступным способом определения наличия крахмала в растительной ткани.
