Вопрос школьника
Напишите схемы получения сложного эфира глицерина, образованного: а) пальмитиновой кислотой; б) олеиновой, масляной и стеариновой кислотами
Ответ от учителя
Сложный эфир глицерина — это соединение глицерина с кислотами, которое образуется в результате эфирного синтеза. Схемы получения сложного эфира глицерина, образованного пальмитиновой кислотой и олеиновой, масляной и стеариновой кислотами, могут быть следующими:
а) Получение сложного эфира глицерина, образованного пальмитиновой кислотой:
1. Подготовка пальмитиновой кислоты: Пальмитиновая кислота получается из пальмитинового масла путем гидролиза и дистилляции.
2. Эфирный синтез: Для получения сложного эфира глицерина с пальмитиновой кислотой, пальмитиновая кислота смешивается с глицерином и катализатором, обычно серной кислотой. Смесь нагревается до 180-200 градусов Цельсия в течение нескольких часов, пока не образуется сложный эфир глицерина.
б) Получение сложного эфира глицерина, образованного олеиновой, масляной и стеариновой кислотами:
1. Подготовка кислот: Олеиновая, масляная и стеариновая кислоты могут быть получены из растительных масел путем гидролиза и дистилляции.
2. Эфирный синтез: Для получения сложного эфира глицерина с олеиновой, масляной и стеариновой кислотами, кислоты смешиваются с глицерином и катализатором, обычно серной кислотой. Смесь нагревается до 180-200 градусов Цельсия в течение нескольких часов, пока не образуется сложный эфир глицерина.
Таким образом, получение сложного эфира глицерина с различными кислотами осуществляется путем смешивания кислот с глицерином и катализатором, а затем нагревания смеси до определенной температуры в течение нескольких часов.
