Вопрос школьника
Напишите уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить следующие превращения: крахмал → глюкоза → этиловый спирт → уксусноэтиловый эфир
Ответ от учителя
1. Крахмал → глюкоза:
C6H10O5 + H2O → C6H12O6
Это уравнение описывает гидролиз крахмала, при котором он расщепляется на глюкозу и воду.
2. Глюкоза → этиловый спирт:
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
Это уравнение описывает алкогольное брожение глюкозы, при котором она превращается в этиловый спирт и углекислый газ.
3. Этиловый спирт → уксусноэтиловый эфир:
C2H5OH + CH3COOH → CH3COOC2H5 + H2O
Это уравнение описывает эфирное синтез этилового спирта и уксусной кислоты, при котором образуется уксусноэтиловый эфир и вода.
