Вопрос школьника
Наведіть приклади хімічних реакцій із повсякденного життя, які відбуваються: а) при постійному нагріванні; б) після первинного нагрівання; в) під дією світла; г) зі зміною забарвлення.
Ответ от учителя
а) При постійному нагріванні відбувається багато хімічних реакцій, наприклад:
— Приготування їжі: під час приготування м’яса, риби або яєць відбувається реакція денатурації білків, яка змінює їх структуру та властивості.
— Виготовлення скла: при нагріванні суміші пісків та інших компонентів в пічі відбувається хімічна реакція, яка призводить до утворення скла.
— Горіння палива: при спалюванні палива відбувається окиснення, яке звільняє енергію.
б) Після первинного нагрівання можуть відбуватися такі реакції:
— Запалювання свічки: після первинного нагрівання фітіля свічки відбувається реакція горіння воску та кисню повітря, що забезпечує підтримку полум’я.
— Виготовлення печива: під час приготування печива відбувається реакція зміцнення тіста, яка відбувається після первинного нагрівання тіста в духовці.
— Виготовлення кераміки: після первинного нагрівання глини в пічі відбувається реакція зв’язування частинок глини, що призводить до утворення кераміки.
в) Під дією світла можуть відбуватися такі реакції:
— Фотосинтез: під дією світла рослини здійснюють процес фотосинтезу, під час якого відбувається утворення глюкози та кисню з вуглекислого газу та води.
— Фотохімічна реакція: під дією світла може відбуватися реакція окиснення, наприклад, утворення озону в атмосфері.
г) Зі зміною забарвлення можуть відбуватися такі реакції:
— Окиснення металів: при контакті металів з повітрям відбувається реакція окиснення, яка змінює колір металу. Наприклад, залізо з ржавінням стає коричневим.
— Фарбування волосся: під час фарбування волосся відбувається реакція окиснення, яка змінює забарвлення волосся.
— Загартування бетону: під час загартування бетону відбувається реакція зв’язування компонентів, яка змінює колір бетону.
