Вопрос школьника
Проведите опыт.
Намажьте чайное блюдце растительным или животным маслом. Накапайте на дно блюдца несколько капель воды близко друг к другу. Возьмите спичку и с ее помощью сблизьте капли воды друг с другом. Что происходит с каплями? Почему?
Ответ от учителя
Данный опыт позволяет наблюдать явление слияния капель воды на поверхности масла.
Для проведения опыта необходимо взять чайное блюдце и намазать его растительным или животным маслом. Затем на дно блюдца следует накапать несколько капель воды близко друг к другу.
При помощи спички следует сблизить капли воды друг с другом. При этом можно наблюдать, что капли начинают сливаться в одну большую каплю.
Это происходит из-за того, что масло на поверхности блюдца создает гидрофобную (отталкивающую воду) среду. Капли воды, находящиеся на поверхности масла, не могут распространяться по ней, поэтому они сливаются в одну каплю, чтобы уменьшить свою поверхностную энергию.
Таким образом, данный опыт позволяет наглядно продемонстрировать явление слияния капель воды на поверхности масла и объяснить его физическую природу.
