Вопрос школьника
Составьте уравнения реакций спиртового и молочнокислого брожения глюкозы с использованием структурных формул. Назовите продукты реакций
Ответ от учителя
Спиртовое брожение глюкозы:
C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2
Структурные формулы:
C6H12O6 → 2 CH3CH2OH + 2 O=C=O
Продукты реакции: этиловый спирт (C2H5OH) и углекислый газ (CO2).
Молочнокислое брожение глюкозы:
C6H12O6 → 2 CH3CHOHCOOH
Структурные формулы:
C6H12O6 → 2 CH3CHOHCOOH
Продукты реакции: молочная кислота (CH3CHOHCOOH).
