Вопрос школьника
Укажите верное суждение:
А) ферменты ускоряют химические реакции в организме независимо от температуры и реакции среды;
Б) способность фермента ускорять одну реакцию или группу однотипных реакций называется селективностью.
Ответ от учителя
Верное суждение — Б) способность фермента ускорять одну реакцию или группу однотипных реакций называется селективностью.
Ферменты — это белковые катализаторы, которые ускоряют химические реакции в организме. Однако, их способность ускорять реакции зависит от температуры и реакции среды. Высокая температура или неподходящая среда могут привести к денатурации ферментов и потере их катализаторной активности.
Селективность ферментов означает, что каждый фермент специфичен для определенной реакции или группы однотипных реакций. Например, липазы катализируют гидролиз жиров, а амилазы — гидролиз углеводов. Это позволяет ферментам точно выполнять свои функции в организме и избегать нежелательных побочных реакций.
