Вопрос школьника
В молочном сепараторе цельное молоко поступает по вертикальному каналу в центр вращающегося сосуда. Какая из отводных трубок сепаратора расположена ближе к оси вращения — для снятого молока или для сливок
Ответ от учителя
Отводная трубка для сливок расположена ближе к оси вращения в молочном сепараторе. Это связано с тем, что при вращении сепаратора цельное молоко разделяется на две фракции — более легкую сливочную и более тяжелую обезжиренную. Благодаря центробежной силе, сливки перемещаются к центру сосуда, ближе к оси вращения, в то время как обезжиренное молоко остается ближе к стенкам сепаратора. Поэтому отводная трубка для сливок расположена ближе к оси вращения, чтобы собирать сливки, которые перемещаются к центру.
